Regionale Voedselketen
Er is zó veel goed en lekker eten en drinken in Drenthe, daar mogen we best trots op zijn. Er zijn tal van initiatieven waarbij kwaliteitsproducten uit de regio, in de regio verwerkt, verkocht en gegeten of gedronken worden. Van Boer naar Bord dus! Dat dit goed is voor het milieu en de lokale ondernemers, hoeft haast geen verdere uitleg.
Bekijk de mooie voorbeelden uit onze provincie, waarbij bevlogen ondernemers vertellen over hun werk.
- Drents Eitje
- Komkommerijs
- Exloër Rund en Valther Varken
- Boekweit
- Asperges
- Vers gesneden groenten
- Eiwitten uit aardappelen
- Veldbonen en de Boerenstreek
- Dubbel Drents
- Maallust
- ’t Vershuus
- De Graanrepubliek
- Strokenteelt
In 2020 hebben we een Tv-Programma met RTV Drenthe gemaakt over dit onderwerp.
Drents Eitje
Prachtig verhaal over het 'Drents eitje' en een goede samenwerking op lokaal niveau door Thale Hulshof en Harry Migchels.
Komkommerijs
Komkommerijs uit Erica? En of dat lekker smaakt! Dankzij de samenwerking met komkommerteler Drenthe Growers en ijsfabriek De Noordpool.
Exloër Rund en Valther Varken
Lokaler eten kan haast niet: drie vrienden zorgen samen voor vlees uit Valthe en Exloo bij de Vleesautomaat Valthe.
Boekweit
Boekweit wordt al eeuwen in Drenthe geteeld en is nu aan een opmars bezig. Wist je dat je hier erg lekkere pannenkoeken van kunt bakken? Akkerbouwer Kees Sijbenga en adviseur Peter Brul houden zich bezig met de teelt, Professor Pannenkoek bakt er pannenkoeken van.
Asperges
Het aspergediner - een geslaagde samenwerking tussen aspergeteler Weiland en restaurant 'Op de Deel' in Zuidwolde.
Vers gesneden groenten
Distrivers, Greens and Salads en akkerbouwer Kruize werken in nauwe samenwerking om wel héél vers gesneden groente bij de klant te krijgen.
Eiwitten uit aardappelen
In je boodschappenmandje vind je niet de aardappel van AVEBE, maar wat dan wel? Het onderzoek naar wat je nog meer uit een aardappel kan halen is in Valthermond in volle gang…
Veldbonen en de Boerenstreek
Hoe kort de weg van boer naar bord kan zijn, blijkt uit dit filmpje. De buren Geert Lindenhols en Mariët Flinkert werken samen aan goed en lekker voedsel. De een teelt vol passie de gewassen, de ander verkoopt met evenveel liefde voor de producten deze regio-lekkernijen.
Dubbel Drents
De akkerbouwer, de molenaar en de bakker... Ze werken allemaal met elkaar samen om het lekkerste brood uit de regio te maken.
Maallust
Het lekkerste blondbier komt uit Drenthe! Brouwerij Maallust uit Veenhuizen laat zien hoe het gemaakt wordt en vertelt hóe lokaal ze zijn: van personeel tot de ingrediënten...
’t Vershuus
De weg van boer naar bord is bij ‘t Vershuus zeker kort: Johan Laarman is boer en poelier tegelijk. Samen met twee andere boeren runt hij ’t Vershuus. Ze verkopen er hun eigen producten en daarnaast ook diverse andere (verse) producten uit Drenthe en omstreken. Sinds kort kun je in ’t Vershuus ook terecht voor een lunch; intussen wordt nagedacht over een volgende stap: kant-en-klaarmaaltijden. Een dynamische onderneming met veel plannen voor de toekomst!
De Graanrepubliek
De Graanrepubliek is een coöperatie van boeren en andere voedselproducenten, die zich in eerste instantie richten op oude en nieuwe toepassingen van Gronings graan in bijvoorbeeld bier, jenever en brood. Niels Grootenboer vertelt onder andere over de manier van boeren, waar ‘samen met de natuur’ een belangrijke plek inneemt.
Strokenteelt
Bij de boeren op het land wordt volop geëxperimenteerd en geïnnoveerd. Bijzonder hoogleraar Martijn van der Heide neemt de kijkers mee naar de proefboerderij van de WUR in Valthermond waar proeven worden gedaan met strokenteelt.
Filmreeks in het kader van de Dutch Food Week
De Dutch Food Week is hét nationale podium waar genieten van voeding, voedselproductie en innovatie centraal staan. Provincie Drenthe heeft de filmreeks in het kader van de Dutch Food Week geproduceerd. Bekijk meer over de Dutch Food Week.